Abstrak
Pengendalian persediaan merupakan salah satu masalah yang dihadapi oleh perusahaan. PD Tahu Sumendang Bumi Armasta dalam menjalankan proses produksinya sering mengalami permasalahan pada persediaan bahan baku. Kekurangan tersebut mengakibatkan proses produksi terhenti, sehingga berpengaruh terhadap pendapatan perusahaan. Penelitian ini bertujuan membantu permasalahan yang dialami perusahaan dengan meminimalkan biaya yang paling optimal dengan cara menentukan jumlah kuantitas pemesanan, frekuensi pemesanan, besarnya persediaan pengaman dan kapan akan dilakukan pemesanan ulang dan metode ini dapat menetukan batas maksimum dan batas minimum pembelian bahan baku . Adapun metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Economic Order Quantity (EOQ), Periodik Order Quantity (POQ) dan Min-Max. Hasil penelitian menggunakan metode EOQ, frekuensi pemesanan yang harus dilakukan dalam satu tahun sebanyak 18 kali, dengan jumlah kuantitas 2.049 kg/pesan, total biaya Rp1.928.528/pesan, jumlah persediaan pengaman 650 kg, dan titik pemesanan kembali 715 kg. Metode POQ dalam satu tahun frekuensi pemesanan 12 kali dengan jumlah kuantitas setiap kali pesan sebanyak 2.870 kg serta total biaya yang akan dikeluarkan Rp1.377.244, jumlah persediaan pengaman 553 kg, dan titik pemesanan kembali 619 kg. Adapun metode Min-Max, batas maksimum pengendalian persediaan bahan baku adalah 4.192 kg dan batas minimum pengendalian persediaan bahan baku adalah 2.935 kg. Metode Min-Max juga dapat diketahui frekuensi pembeliannya 29 kali dalam satu tahun dengan jumlah kuantitas setiap kali pesan sebanyak 1.257 kg serta total biaya yang akan dikeluarkan Rp35.191.989, jumlah persediaan pengaman adalah 839 kg dengan pemesan ulang dilakukan pada titik 748 kg. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan metode POQ jauh lebih baik digunakan oleh perusahaan PD Tahu Sumedang Bumi Armasta. Kata kunci: Pengendalian Persediaan, Economic Order Quantity (EOQ) Periodic Order Quantity (POQ), Min-Max