Abstrak
Abstrak belum tersedia pada metadata publik.
ThesisOpen AccessTerbit 2026Versi 1
Optimasi Pembuatan Roti sourdough Gluten Free Berbahan Tepung Mocaf Menggunakan Starter Alami dari Kulit Nanas
Informasi bibliografis
| Identifier OAI | oai:ais:skripsi:1697 |
|---|---|
| Jenis dokumen | Thesis |
| Bahasa | id |
| Koleksi | Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir |
| dc.publisher | Agroteknologi |
| dc.type | Thesis |
| dc.rights.access | OPEN_ACCESS |
Versi dan riwayat publik
- Versi 1Optimasi Pembuatan Roti sourdough Gluten Free Berbahan Tepung Mocaf Menggunakan Starter Alami dari Kulit Nanas2026 · oai:ais:skripsi:1697