Abstrak
Kajian lama perendaman dan konsentrasi Asam Sitrat terhadap kualitas Tepung Pisang Kepok
Kata kunci
tepung pisang kepok, Asam sitrat, konsentrasi, lama perendaman
ThesisOpen AccessTerbit 2018Versi 1
Kajian lama perendaman dan konsentrasi Asam Sitrat terhadap kualitas Tepung Pisang Kepok
Informasi bibliografis
| Identifier OAI | oai:ais:skripsi:20 |
|---|---|
| Jenis dokumen | Thesis |
| Bahasa | id |
| Koleksi | Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir |
| dc.subject | tepung pisang kepok, Asam sitrat, konsentrasi, lama perendaman |
| dc.publisher | Agroteknologi |
| dc.type | Thesis |
| dc.rights.access | OPEN_ACCESS |
| dc.date.issued | 2018-05-31 |
Versi dan riwayat publik
- Versi 1Kajian lama perendaman dan konsentrasi Asam Sitrat terhadap kualitas Tepung Pisang Kepok2018 · oai:ais:skripsi:20